硇洲族大黃魚“添丁”記

2025-3-2 11:51| 發(fā)布者: admin| 查看: 184| 評(píng)論: 0

摘要: 硇洲族大黃魚身形更為修長，通體呈金黃色，魚鱗光澤。陳文攝海洋牧場近海養(yǎng)殖。受訪者供圖打破了大黃魚“出水即死”的魔咒，成功回池。陳文攝科研人員正在為大黃魚注射催產(chǎn)針。受訪者供圖大黃魚擁有自己的“身份證 ...

硇洲族大黃魚“添丁”記

硇洲族大黃魚身形更為修長，通體呈金黃色，魚鱗光澤。陳文攝

硇洲族大黃魚“添丁”記

海洋牧場近海養(yǎng)殖。受訪者供圖

硇洲族大黃魚“添丁”記

打破了大黃魚“出水即死”的魔咒，成功回池。陳文攝

硇洲族大黃魚“添丁”記

科研人員正在為大黃魚注射催產(chǎn)針。受訪者供圖

硇洲族大黃魚“添丁”記

大黃魚擁有自己的“身份證”。

陳文攝

春回大地，萬物復(fù)蘇，南海之濱傳來好消息。日前，湛江市海洋與漁業(yè)主管部門組織專家組在廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司養(yǎng)殖基地開展了硇洲族大黃魚本土化人工規(guī)模化繁殖的現(xiàn)場測產(chǎn)驗(yàn)收。專家組現(xiàn)場確認(rèn)廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)、湛江灣實(shí)驗(yàn)室成功馴養(yǎng)野生硇洲族大黃魚親魚800余尾，培育30日齡規(guī)格為2.5厘米硇洲族大黃魚苗種超30萬尾。

該成果對(duì)于硇洲族大黃魚種質(zhì)資源有效開發(fā)利用具有重要的意義。標(biāo)志著硇洲族大黃魚的人工規(guī)?；庇耐黄?，將有效填補(bǔ)閩—粵東族、岱衢族等地大黃魚種群耐高溫能力差而無法在南海地區(qū)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)缺口，成為適宜我國熱帶、亞熱帶地區(qū)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的潛在品種。

硇洲族大黃魚從成功馴養(yǎng)到實(shí)現(xiàn)人工繁殖，打造水產(chǎn)種苗“湛江芯”的腳步從未停下。

●陳文鄧安祺周夢雅孫誠志李凱

1.游上餐桌不容易

推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖

候選品種

大黃魚，又稱黃花魚、黃瓜魚，是我國東南沿海特有的中下層洄游經(jīng)濟(jì)魚類，體色金黃、唇部橘紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，素有“國魚”之譽(yù)。

李時(shí)珍形容其“生東南海中，其形如白魚，扁身弱骨，細(xì)鱗黃色如金，首有白石二枚，瑩潔如玉”。自古就是沿海人民餐桌上的美味，體型勻稱、鱗片規(guī)則、肉質(zhì)鮮美無腥味，素有“千魚萬魚，不如大黃魚”之說。

然而，自上個(gè)世紀(jì)七十年代起，過度捕撈致使大黃魚野生資源匱乏。“在以前小時(shí)候，野生的大黃魚很容易抓，一到晚上就會(huì)聽到‘咕咕咕’的叫聲，那就知道是大黃魚魚群，就知道去哪里捕大黃魚了。”一位生活在硇洲島的漁民說。

其實(shí)“咕咕咕”的叫聲來源于大黃魚自身的鰾及其兩側(cè)的聲肌。當(dāng)聲肌收縮時(shí)，壓迫內(nèi)臟使鰾共振而發(fā)聲。在生殖季節(jié)魚群終日發(fā)出“咕咕咕”的叫聲，共鳴聲音之大在魚類中少見。這種發(fā)聲一般認(rèn)為是魚群用以聯(lián)絡(luò)的手段，在生殖時(shí)期則作為魚群招引的信號(hào)。中國漁民早就以此習(xí)性判斷大黃魚魚群的大小、棲息水層和位置，以利捕撈。

隨著過度捕撈加上近海環(huán)境污染，讓大黃魚種群岌岌可危，野生大黃魚資源越來越少，大斤兩的幾乎到了可遇不可求的境地，小斤兩的在市場上供不應(yīng)求。大黃魚“咕咕咕”的叫聲幾乎在漁民的記憶中消失。

據(jù)了解，按照地理種群和生態(tài)習(xí)性，大黃魚被分為岱衢族（分布于南黃海至東海）、閩—粵東族（分布在臺(tái)灣海峽至粵東）和硇洲族（分布在粵西南海）三大地理種群。其中，硇洲族大黃魚野生種群尚且較大，因野生活體捕獲馴養(yǎng)難度較大，人工養(yǎng)殖未形成規(guī)模，因此，未有馴化繁育。

鑒于野生大黃魚資源日益減少、種質(zhì)資源稀缺以及種質(zhì)退化等嚴(yán)峻問題，硇洲族大黃魚本土化人工繁殖成為了種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用的必經(jīng)之路。同時(shí)可為我國海水魚類人工可控養(yǎng)殖增添新的成員，也為廣東深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖提供了重要的候選品種。

我國是世界唯一水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家。數(shù)據(jù)顯示，全世界每5條魚中有3條以上由中國人養(yǎng)殖，在為中國消費(fèi)者提供1/3以上動(dòng)物蛋白的同時(shí)，對(duì)保障國家糧食安全起著至關(guān)重要的作用。

2022年9月1日，全球首艘10萬噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號(hào)”的首批大黃魚起魚上市，進(jìn)一步證實(shí)了大黃魚是適合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

2.從野生到馴化

實(shí)現(xiàn)本土化人工繁殖

多年來，國內(nèi)外眾多科研人員投身硇洲族大黃魚規(guī)?；斯し敝常恢蔽慈〉弥卮笸黄?。

為突破野生硇洲族大黃魚的人工繁育，湛江分別組織了湛江灣實(shí)驗(yàn)室、廣東海洋大學(xué)、中山大學(xué)，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、南海水產(chǎn)研究所，廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)，廣東恒興集團(tuán)等科研和企事業(yè)單位進(jìn)行科技攻關(guān)，推動(dòng)成立硇洲族大黃魚研究院，成功突破了硇洲族大黃魚基因測序，野生親魚捕獲、馴養(yǎng)、人工催熟催產(chǎn)、人工受精和孵化、規(guī)?；嗝绲纫幌盗屑夹g(shù)難題，穩(wěn)步推進(jìn)大黃魚從深海游向百姓餐桌。

初春，湛江灣實(shí)驗(yàn)室科研人員對(duì)已馴化的野生硇洲族大黃魚進(jìn)行育肥和人工催產(chǎn)，孵化受精卵4.6公斤，經(jīng)一個(gè)月的精心培育，獲得硇洲族大黃魚子一代種苗?？蒲袌F(tuán)隊(duì)建立了一套不同族群大黃魚的種質(zhì)鑒定方法，開發(fā)了多套種群精準(zhǔn)識(shí)別遺傳標(biāo)識(shí)，申報(bào)國家發(fā)明專利4項(xiàng)。在廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)紀(jì)家基地馴養(yǎng)過程中，團(tuán)隊(duì)優(yōu)化了適用于本地區(qū)養(yǎng)殖的大黃魚餌料配方和投喂方案，在粵西地區(qū)首次實(shí)現(xiàn)了大黃魚高溫度夏安全養(yǎng)殖，總體成活率70%以上；摸索出大黃魚陸海接力安全轉(zhuǎn)運(yùn)技術(shù)規(guī)程，初步實(shí)現(xiàn)了陸上培育成熟的大黃魚苗種在重力式網(wǎng)箱放養(yǎng)。下一步，科研團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)聯(lián)合有關(guān)單位針對(duì)不同地理群體大黃魚的優(yōu)勢性狀進(jìn)行選育，固化硇洲族大黃魚耐高溫的特性，并解決其個(gè)體小、性成熟早的問題，培育出適合南海地區(qū)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)大黃魚品種，填補(bǔ)大黃魚在廣東地區(qū)的產(chǎn)業(yè)缺口。

“每一個(gè)魚種在進(jìn)行人工繁殖之前，需要對(duì)其生殖生物學(xué)、行為習(xí)性等方面有深入的研究，同時(shí)還要捕獲一定數(shù)量的親魚，以獲取相關(guān)數(shù)據(jù)?！笨蒲腥藛T介紹道，由于硇洲族大黃魚屬于野生群種，具有應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈、環(huán)境適應(yīng)能力弱、疫病防控要求高、自然交配困難、受精率低等原因。

此外，大黃魚屬于深海魚，一般棲息于水深40—60米以內(nèi)的軟泥或泥沙底質(zhì)海域、群聚。主要以蝦、蟹等甲殼動(dòng)物或者小魚為食。在春季繁殖，喜好在河口、內(nèi)灣、島嶼附近產(chǎn)卵。

大黃魚捕撈上岸后，由于水壓驟減，魚鰾會(huì)脹開，加上采捕過程中體表容易受傷，導(dǎo)致難以存活。讓魚上岸后活下來，成為了科研人員遇到的第一道難題。

逢山開路，遇水架橋。為了提高野生親魚的采捕成活率，科研組開始研究在近海采捕大黃魚?？蒲腥藛T說：“我們開始研究大黃魚洄游路線，并實(shí)地走訪硇洲島當(dāng)?shù)貪O民?！?br>
經(jīng)過調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)大黃魚粵西群每年10月初從吳川等附近向硇洲島南、北產(chǎn)卵場游去，11月為產(chǎn)卵盛期，產(chǎn)卵后分成小群，轉(zhuǎn)向深水區(qū)棲息，秋汛結(jié)束。翌年春汛自2月開始魚群集結(jié)于硇洲島南面進(jìn)行產(chǎn)卵，3月為旺汛，至4月初水溫上升，正值春雨時(shí)期，近岸河口淺海水域鹽度明顯下降，不宜大黃魚棲息，魚群迅速離開，春汛即告結(jié)束。

科研人員掌握大黃魚洄游規(guī)律后，科研組在硇洲島4—5米的近海放置定制網(wǎng)，通過緩慢溫和的起網(wǎng)方式，盡量減少漁網(wǎng)對(duì)魚身造成損傷，并通過麻醉運(yùn)輸?shù)氖侄?，打破了“出水即死”的魔咒，把大黃魚成功回池。

但難題接踵而來，由于大黃魚對(duì)生存環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，水壓、溫度、酸堿度、鹽度……每一項(xiàng)都是亟須解決的問題。通過大量調(diào)研數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)最適合大黃魚的人工水質(zhì)條件為水溫22—24℃，鹽度28—30‰，pH值8.0—8.1，對(duì)水中溶解氧、氨氮、放養(yǎng)密度也進(jìn)行了精準(zhǔn)的把控，并用遮陽網(wǎng)罩在室內(nèi)水泥池面，調(diào)整光照強(qiáng)弱。

據(jù)介紹，大黃魚對(duì)溶解氧的要求較高，一般在4mg/L以上，幼魚的溶解氧臨界值為3mg/L左右，稚魚則在2mg/L左右，所以人工育苗尤其在養(yǎng)成中特別要注意保持溶氧在5mg/L以上，否則易造成缺氧浮頭導(dǎo)致死亡。

解決了大黃魚“住”的問題，“吃什么”又讓人頭疼?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，剛采捕回來的大黃魚需先用增氧流水暫養(yǎng)兩天，暫養(yǎng)階段不投喂。經(jīng)過短暫的暫養(yǎng)結(jié)束后，先用活餌料馴化階段，如小魚小蝦，觀察大黃魚苗種有沒有主動(dòng)追食并有搶食現(xiàn)象。經(jīng)過活餌料馴化后，便可逐步開始進(jìn)行冰鮮餌料的馴化。

從馴化第6天起，每天定時(shí)投喂冰鮮魚肉。從第17天起，觀察野生硇洲族大黃魚苗種已能正常搶食軟顆粒飼料，此時(shí)開始進(jìn)行人工配合飼料的馴化強(qiáng)化。

“經(jīng)過前面一系列的前期工作后，便可以通過‘一看二摸’的方法，挑選性腺成熟的親魚注射催產(chǎn)針，并通過優(yōu)化催產(chǎn)劑量，獲取到同時(shí)成熟的精子和卵子。”科研人員邊給大黃魚注射催產(chǎn)劑，邊介紹道。

在今年1月16日，廣東海洋大學(xué)聯(lián)合廣東恒興集團(tuán)有限公司、廣東合泰漁業(yè)科技有限公司、寧德市漁業(yè)協(xié)會(huì)等單位，通過有組織的科研、產(chǎn)學(xué)研合作，在室內(nèi)水泥池成功馴化硇洲族大黃魚種苗1540尾（體重范圍：50—100g），儲(chǔ)備親魚710尾（體重范圍：200—500g）。魚體體質(zhì)健壯，可攝食配合飼料，親本性腺發(fā)育良好，構(gòu)建了人工繁育群體1個(gè)。

由于野生硇洲族大黃魚親魚是初次性成熟，性腺發(fā)育不同步，產(chǎn)卵量和產(chǎn)卵質(zhì)量偏低，兩批次的受精卵授精率約69%，孵化率約47%，目前兩批次魚苗發(fā)育至1—1.5厘米左右，約有20萬尾，生長情況良好。

3.向著深遠(yuǎn)海進(jìn)發(fā)

瞄準(zhǔn)市場

細(xì)分養(yǎng)殖品種

經(jīng)略海洋，向海圖強(qiáng)。2月5日，全省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)再次擂響高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)鼓、發(fā)出加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的動(dòng)員令。湛江如何把現(xiàn)代化海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展之路走得更有奔頭、更有勁頭？

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的“芯片”，硇洲族大黃魚成為了海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展突破點(diǎn)之一。

“硇洲族大黃魚如果實(shí)現(xiàn)規(guī)模化繁育，將有望成為湛江海水養(yǎng)殖和海洋牧場建設(shè)的又一潛力品種?！睋?jù)廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖最多的品種是金鯧、真鯛、軍曹、石斑魚等傳統(tǒng)品種，結(jié)構(gòu)較為單一，發(fā)展硇洲族大黃魚養(yǎng)殖是勢在必行。

實(shí)驗(yàn)室里的成功，只是第一步。能否生產(chǎn)應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)是塊試金石。

廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向筆者介紹，相較于福建、浙江的大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，湛江有著顯著的差異化優(yōu)勢。

首先是品種特性方面，硇洲族大黃魚具有耐高溫的獨(dú)特性狀，這使得它能在廣東等熱帶或亞熱帶地區(qū)，甚至整個(gè)南海廣袤的海域進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，尤其是深遠(yuǎn)海大型網(wǎng)箱養(yǎng)殖。而福建、浙江的大黃魚品種在應(yīng)對(duì)高溫環(huán)境時(shí)相對(duì)遜色，難以在類似高溫海域高效養(yǎng)殖。

這一特性極大拓展了硇洲族大黃魚養(yǎng)殖的空間，能充分利用當(dāng)?shù)剡m宜的水溫條件，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰養(yǎng)殖，避免因養(yǎng)殖區(qū)域集中導(dǎo)致的市場供應(yīng)過剩，獲取更高收益。

從地理環(huán)境來看，湛江地處低緯度，海域水溫相對(duì)較高，且鹽度適宜，海水水質(zhì)優(yōu)良，污染少，為硇洲族大黃魚提供了天然的優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境。有助于提升魚肉品質(zhì)，產(chǎn)出的大黃魚肉質(zhì)更為鮮美、緊實(shí)，在市場上更具競爭力。

據(jù)市場調(diào)研反饋，雖然大黃魚產(chǎn)量逐年增加，但市場供應(yīng)仍然有限，具有廣闊的發(fā)展前景和潛力。通常情況下，上市的鮮活大黃魚單條價(jià)格在幾百元不等，經(jīng)濟(jì)效益大幅提升，基本可以滿足全國范圍內(nèi)不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

再者，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向上，湛江正大力推動(dòng)海洋牧場建設(shè)，與硇洲族大黃魚養(yǎng)殖緊密結(jié)合。通過多種舉措，為大黃魚營造了類天然的優(yōu)質(zhì)棲息環(huán)境，提升了大黃魚的品質(zhì)和產(chǎn)量。

據(jù)透露，廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司將會(huì)形成穩(wěn)定的產(chǎn)出，基本每月均有相應(yīng)批次的硇洲族大黃魚苗種供應(yīng)，預(yù)計(jì)今年將累計(jì)培育出5厘米以上的魚苗達(dá)200萬尾。當(dāng)前按照養(yǎng)殖周期規(guī)劃，預(yù)計(jì)明年初硇洲族大黃魚商品魚將正式上市。

在浩瀚的海洋產(chǎn)業(yè)篇章中，屬于硇洲族大黃魚的新一頁正緩緩揭開，昂首邁向更加廣闊的深藍(lán)。

■延伸

科研團(tuán)隊(duì)

用“芯”選育好苗

“給這批大黃魚打上‘身份證’，用芯片掃描儀一掃就能顯示魚的‘血統(tǒng)編碼’。”2月22日，在東海島東山鎮(zhèn)外坡村的廣東合泰漁業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地里，工作人員正忙碌著為一條條金光閃閃的大黃魚植入特殊的“身份證”——PIT電子芯片。

“電子芯片，體積小、重量輕，在魚體內(nèi)使用壽命最長可達(dá)20年?！笨蒲腥藛T介紹道，魚類PIT電子芯片是一種專門用于魚類標(biāo)識(shí)的射頻芯片，采用生物玻璃和防滑涂層封裝，芯片識(shí)別靈敏度高，體積小、重量輕、使用壽命長，在漁業(yè)養(yǎng)殖、魚類增殖放流等方面都有廣泛應(yīng)用，是一種可靠、高效的魚類監(jiān)測管理手段。

在養(yǎng)殖池邊，一條條剛從魚池里撈起的大黃魚被置于水桶中，科研人員往桶里倒入些許麻醉藥，不一會(huì)兒，活蹦亂跳的魚兒就進(jìn)入了“睡眠狀態(tài)”?？蒲腥藛T隨即在操作臺(tái)上鋪上一塊干凈的布，并用水將布浸濕，據(jù)介紹，此舉是為了避免摩擦導(dǎo)致魚體受損。

“傳統(tǒng)育種需要人工測量體長、稱重、記錄花紋等表型數(shù)據(jù)，現(xiàn)在通過芯片植入，可以實(shí)現(xiàn)個(gè)體生長監(jiān)測自動(dòng)化。”科研人員向筆者展示著特注射器，隨后短暫地將魚放在濕潤的布上，再將一顆比大米稍長的芯片塞進(jìn)一個(gè)特制注射器的針筒內(nèi)，再精準(zhǔn)注射到一條條大黃魚的背鰭下，并掃碼記錄數(shù)據(jù)。

只見科研人員手持掃碼設(shè)備，迅速貼近魚背鰭下方的微型芯片，“滴……”隨著掃碼儀清脆的提示音，顯示屏上立即跳出一連串專屬編碼，將代碼與數(shù)據(jù)庫進(jìn)行比對(duì)，便可找到魚中的“優(yōu)等生”，實(shí)現(xiàn)“掃碼溯源”。

此外，植入芯片的大黃魚還要被剪下少許背鰭做基因分析，為選種、配種提供參考。

隨著現(xiàn)代遺傳學(xué)和生物技術(shù)的發(fā)展，芯片在育種研究中發(fā)揮了重要作用。科研人員介紹說，為大黃魚種魚植入芯片，也便于在養(yǎng)殖過程中觀察研究，“發(fā)現(xiàn)哪條魚發(fā)育遲緩或生病，用掃碼儀一掃可以初步辨別異常情況來自基因因素，還是環(huán)境、餌料等外部因素?！?br>
有好的種苗才能養(yǎng)出好的水產(chǎn)品，使用芯片選育，能更精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)“優(yōu)生優(yōu)育”。科研人員表示，相比傳統(tǒng)的肉眼觀察，基因組選育精準(zhǔn)度更高，選育的時(shí)間也大大減少。

眼下正是大黃魚選育季節(jié)，基地科研人員組成了一條“流水線”：撈魚、觸摸篩選、打催產(chǎn)素、植入芯片、掃碼記錄、取背鰭樣品。今年，研究團(tuán)隊(duì)初步篩選了近千尾大黃魚植入芯片。

不一會(huì)兒，完成芯片植入的魚陸續(xù)蘇醒，不同“身份”的種魚重新游弋在循環(huán)水養(yǎng)殖池中，技術(shù)人員通過手持式閱讀器，可即時(shí)調(diào)取每條魚的生長曲線、繁殖記錄等數(shù)據(jù)，這些承載著科技基因的“海洋黃金”，正游向水產(chǎn)種業(yè)振興的深藍(lán)未來。